Mythen über Soja

Soja wird häufig kontrovers diskutiert, aber der wissenschaftliche Konsens aus hochwertigen Studien zeigt, dass Soja nicht ungesund ist – im Gegenteil, es kann sogar gesundheitliche Vorteile haben, wenn es im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung konsumiert wird. Die Kritik an Soja basiert oft auf Missverständnissen oder veralteten Studien.

🌱 Was ist in Soja enthalten?

Sojabohnen sind reich an:

• Hochwertigem Eiweiss (komplettes Aminosäureprofil)

• Ballaststoffen

• Vitaminen (v.a. B-Vitamine)

• Mineralstoffen (Calcium, Eisen, Magnesium)

• Isoflavonen (pflanzliche Phytoöstrogene – sie stehen oft im Fokus der Kritik)

🧪 Was sagen die Studien?

1. Hormone / Brustkrebs / Isoflavone

• Mythos: Soja erhöht das Brustkrebsrisiko.

• Fakt: Studien widersprechen dem klar.

  • Eine grosse Meta-Analyse zeigt: Höherer Sojakonsum ist mit einem geringeren Brustkrebsrisiko assoziiert, insbesondere bei asiatischen Frauen (1).

  • Isoflavone wirken nicht wie Östrogen im menschlichen Körper, sondern eher modulierend.

  • Auch für Männer gibt es keine Hinweise, dass Soja den Testosteronspiegel oder Fruchtbarkeit negativ beeinflusst (2).

2. Schilddrüse

• Mythos: Soja hemmt die Schilddrüsenfunktion.

• Fakt: Bei ausreichender Jodzufuhr ist Sojakonsum kein Problem (3).

  • Eine Meta-Analyse zeigt: Keine klinisch relevanten Effekte auf die Schilddrüse bei gesunden Menschen (4).

3. Herz-Kreislauf-Gesundheit

• Die FDA (USA) erkennt an, dass Soja cholesterinsenkend wirkt.

• Eine Meta-Analyse: Sojaprotein senkt LDL-Cholesterin signifikant (5).

4. Krebsprävention

• Epidemiologische Daten aus Asien zeigen: Höherer Sojakonsum ist mit einem niedrigeren Risiko für Prostata- und Brustkrebs verbunden (6).

🧂 Aber Vorsicht bei…

• Hochverarbeiteten Sojaprodukten wie Soja-Fleischersatz mit vielen Zusatzstoffen.

• Allergien: Soja ist ein bekanntes Allergen, besonders bei Kindern.

• Gentechnisch veränderte Soja in Nicht-Bio-Produkten (in Europa selten in Lebensmitteln, häufiger als Tierfutter = deshalb achte auf die Fleischqualität).

✅ Fazit: Ist Soja ungesund?

Nein – im Gegenteil.

• Für die meisten Menschen ist Soja gesund.

• Besonders als Teil einer pflanzlichen Ernährung (z. B. Tofu, Edamame, Tempeh, Sojamilch) liefert es hochwertiges Protein und schützt sogar vor bestimmten Krankheiten.

  
  

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Quellen

(1) Zhao TT, Jin F, Li JG, Xu YY, Dong HT, Liu Q, Xing P, Zhu GL, Xu H, Miao ZF. Dietary isoflavones or isoflavone-rich food intake and breast cancer risk: A meta-analysis of prospective cohort studies. Clin Nutr. 2019 Feb;38(1):136-145. doi: 10.1016/j.clnu.2017.12.006. Epub 2017 Dec 15.

(2) Hamilton-Reeves JM, Vazquez G, Duval SJ, Phipps WR, Kurzer MS, Messina MJ. Clinical studies show no effects of soy protein or isoflavones on reproductive hormones in men: results of a meta-analysis. Fertil Steril. 2010 Aug;94(3):997-1007. doi: 10.1016/j.fertnstert.2009.04.038. Epub 2009 Jun 12. PMID: 19524224.

(3) Egarter, C. Update zu Isoflavonen in der Menopause. J. Gynäkol. Endokrinol. 28, 48–52 (2018). https://doi.org/10.1007/s41974-018-0040-1

(4) Otun, J., Sahebkar, A., Östlundh, L. et al. Systematic Review and Meta-analysis on the Effect of Soy on Thyroid Function. Sci Rep 9, 3964 (2019). https://doi.org/10.1038/s41598-019-40647-x

(5) Tokede OA, Onabanjo TA, Yansane A, Gaziano JM, Djoussé L. Soya products and serum lipids: a meta-analysis of randomised controlled trials. Br J Nutr. 2015 Sep 28;114(6):831-43. doi: 10.1017/S0007114515002603. Epub 2015 Aug 13. PMID: 26268987.

(6) Yan L, Spitznagel EL. Meta-analysis of soy food and risk of prostate cancer in men. Int J Cancer. 2005 Nov 20;117(4):667-9. doi: 10.1002/ijc.21266. PMID: 15945102.